{"id":484,"date":"2025-10-17T18:41:04","date_gmt":"2025-10-17T16:41:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.leparracinedeltoppo.com\/it\/?page_id=484"},"modified":"2025-12-09T11:07:00","modified_gmt":"2025-12-09T10:07:00","slug":"le-cantine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.leparracinedeltoppo.com\/it\/le-cantine\/","title":{"rendered":"Le cantine"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-cover alignfull has-base-color has-text-color has-link-color wp-elements-1\" style=\"margin-top:0;margin-bottom:0;padding-top:200px;padding-right:var(--wp--preset--spacing--50);padding-bottom:200px;padding-left:var(--wp--preset--spacing--50);min-height:100vh;aspect-ratio:unset;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-907 size-large\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.leparracinedeltoppo.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IMG_20251206_134654726-1024x768.jpg\" style=\"object-position:32% 26%\" data-object-fit=\"cover\" data-object-position=\"32% 26%\" srcset=\"https:\/\/www.leparracinedeltoppo.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IMG_20251206_134654726-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.leparracinedeltoppo.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IMG_20251206_134654726-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.leparracinedeltoppo.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IMG_20251206_134654726-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.leparracinedeltoppo.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IMG_20251206_134654726-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.leparracinedeltoppo.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IMG_20251206_134654726-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim\" style=\"background-color:#6c8397\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container has-global-padding is-layout-constrained wp-container-core-cover-is-layout-6714f75d wp-block-cover-is-layout-constrained\">\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center has-xx-large-font-size\">Una storia antica<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">Le cantine nascono nel cuore della pietra verde<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Il Vigneto custodisce un patrimonio unico:<br>due cantine scavate nella roccia. <\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questi grandi blocchi di tufo verde sono il risultato delle eruzioni che, circa 150.000 anni fa, sollevarono l\u2019isola dal mare. Se ne trovano diversi su tutto il versante occidentale: alcuni giunsero fino allo specchio d\u2019acqua antistante la spiaggia di Citara, altri si fermarono pi\u00f9 in alto, dove oggi si estende il bosco della Falanga.<br>Molti di questi blocchi, noti come case di pietra, sono esempi unici di architettura rurale scavata nel tufo e spesso associati a palmenti rupestri.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\" style=\"margin-top:0;margin-bottom:0\">\n<div class=\"wp-block-group alignwide is-layout-grid wp-container-core-group-is-layout-788c14b8 wp-block-group-is-layout-grid\" style=\"padding-top:var(--wp--preset--spacing--50);padding-bottom:var(--wp--preset--spacing--50)\">\n<div class=\"wp-block-group is-vertical is-content-justification-stretch is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-8c84ec38 wp-block-group-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-group is-vertical is-content-justification-left is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-b61a1d7d wp-block-group-is-layout-flex\">\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-text-annotation is-style-text-annotation--1\">Una storia antica<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"is-style-text-subtitle is-style-text-subtitle--2 wp-block-paragraph\">Un tempo venivano utilizzati come rifugi, ricoveri per attrezzi o cisterne per la raccolta dell&#8217;acqua piovana. Queste strutture, essenziali e funzionali, testimoniano la storia dei contadini ischitani, che le utilizzavano per periodi prolungati lontano da casa, soprattutto durante la vendemmia.<br>Le due cantine dell\u2019azienda agricola Fiorola sono esemplari vivi delle case di pietra del bosco della Falanga.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1920\" src=\"https:\/\/www.leparracinedeltoppo.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IMG_20251123_113541471-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-917\" style=\"aspect-ratio:16\/9;object-fit:cover\" srcset=\"https:\/\/www.leparracinedeltoppo.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IMG_20251123_113541471-scaled.jpg 2560w, https:\/\/www.leparracinedeltoppo.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IMG_20251123_113541471-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.leparracinedeltoppo.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IMG_20251123_113541471-1024x768.jpg 1024w, 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successivamente in enormi botti.<br>L\u2019ingresso della cantina \u00e8 stato modellato per far s\u00ec che queste botti potessero passarvi.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Guarda il video in italiano<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed alignwide is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\" style=\"margin-top:var(--wp--preset--spacing--50);margin-right:0;margin-bottom:var(--wp--preset--spacing--50);margin-left:0\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Le Parracine del Toppo - Le cantine in pietra\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/YMM7azEdoik?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-794e3cfa wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/youtu.be\/3FRWMpATnlE\">video in inglese<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/youtu.be\/Uh4xn8LbKhk\">video in tedesco<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/youtu.be\/NGqO5sFNqA8\">video in francese<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il palmento \u00e8 stato usato fino agli anni \u201980.<br>Nei racconti di zio Vincenzo, un reduce di guerra che ha curato la sua vigna fino ai novant\u2019anni, nella cantina non c\u2019era il torchio, ma erano presenti i legni e le corde sospesi al soffitto, usati per muovere la pietretorcia.<br>La pietretorcia, un masso tufaceo con fori, veniva utilizzata come contrappeso nel torchio, per estrarre quanto pi\u00f9 mosto possibile.<br>Oggi \u00e8 il simbolo di una lavorazione antica ormai scomparsa.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull has-global-padding is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\" style=\"margin-top:0;margin-bottom:0\">\n<div class=\"wp-block-group alignwide is-layout-grid wp-container-core-group-is-layout-788c14b8 wp-block-group-is-layout-grid\" style=\"padding-top:var(--wp--preset--spacing--50);padding-bottom:var(--wp--preset--spacing--50)\">\n<div class=\"wp-block-group is-vertical is-content-justification-stretch is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-8c84ec38 wp-block-group-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-group is-vertical is-content-justification-left is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-b61a1d7d wp-block-group-is-layout-flex\">\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-text-annotation is-style-text-annotation--3\">Chi siamo<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"is-style-text-subtitle is-style-text-subtitle--4 wp-block-paragraph\"><br>\t\t\t\tUna quarta vasca, presente nella cantina, aveva invece una funzione completamente diversa: raccoglieva l\u2019acqua piovana, convogliata tramite piccoli rivoli o <em>zenchature<\/em> intagliate nella parte superiore della pietra.<br>Quell\u2019acqua era tutto ci\u00f2 che i contadini avevano a disposizione, e doveva essere suddivisa con grande attenzione fra s\u00e9 e le piante.<br>Questa cantina testimonia un\u2019agricoltura eroica, anche per la mancanza di acqua.<br>La presenza di vasche per la raccolta dell\u2019acqua piovana, canalette e scale scolpite all\u2019esterno della pietra \u00e8 un elemento comune a tutte le case di pietra del bosco della Falanga.\t\t<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1448\" height=\"972\" src=\"https:\/\/www.leparracinedeltoppo.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/pietratorcia.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-919\" style=\"aspect-ratio:16\/9;object-fit:cover\" srcset=\"https:\/\/www.leparracinedeltoppo.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/pietratorcia.jpg 1448w, https:\/\/www.leparracinedeltoppo.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/pietratorcia-300x201.jpg 300w, https:\/\/www.leparracinedeltoppo.com\/it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/pietratorcia-1024x687.jpg 1024w, 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Ischia furono i Greci, insediatisi sulla costa, a Lacco Ameno e a Forio, nella zona di Punta Chiarito.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nel tempo la produzione di vino \u00e8 divenuta la base dell\u2019economia isolana e, con l\u2019aumento demografico, i vigneti si spinsero su per l\u2019Epomeo, fin quasi alla cima, grazie ai terrazzamenti sorretti dalle parracine. La presenza di molti palmenti rupestri suggerisce che questi rifugi servissero soprattutto durante la vendemmia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Probabilmente quindi l\u2019origine delle case di pietra risale al XVI secolo, quando le frequenti incursioni dei pirati saraceni costringevano la popolazione a nascondersi.<br>Mentre gli abitanti del centro di Forio disperdevano gli assalitori fuggendo tra i dedali di stradine \u2014 strette e tortuose come labirinti \u2014 e li attaccavano dall\u2019alto delle numerose torri,<br>gli abitanti delle campagne si rifugiavano nel bosco della Falanga e controllavano il porto dal sagrato della chiesa di Santa Maria al Monte costruita in quel secolo.<br>La cantina inferiore \u00e8 sicuramente pi\u00f9 recente.<br>La produzione del vino si \u00e8 spostata l\u00ec probabilmente all\u2019inizio degli anni \u201980, quando fu costruita una strada carrabile vicino alla chiesa di Santa Maria al Monte, rendendo pi\u00f9 comoda questa cantina, prossima alla strada.<br>Tuttavia, la presenza delle canalette e della vasca per la raccolta dell\u2019acqua piovana la collega idealmente alle case di pietra.<br>All\u2019esterno della cantina si trova un quadro raffigurante la Madonna, copia di quello cinquecentesco conservato nella chiesa di Santa Maria al Monte.<br>Oggi, questo luogo non \u00e8 solo memoria, ma testimonianza viva di una cultura contadina che ha saputo dialogare con la natura e scolpire la propria identit\u00e0 nella pietra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Vigneto custodisce un patrimonio unico:due cantine scavate nella roccia. 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