{"id":570,"date":"2025-10-29T15:17:56","date_gmt":"2025-10-29T14:17:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.leparracinedeltoppo.com\/it\/?page_id=570"},"modified":"2025-11-29T10:37:13","modified_gmt":"2025-11-29T09:37:13","slug":"memoria-viva","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.leparracinedeltoppo.com\/it\/memoria-viva\/","title":{"rendered":"memoria-viva"},"content":{"rendered":"\n
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Una memoria viva<\/h3>\n\n\n\n

Dalle origini vulcaniche, alla \u201cOenaria\u201d greca, al vino di oggi<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

La Terra del Vino<\/h2>\n\n\n\n

La vocazione di Ischia per la vite \u00e8 antichissima: i Greci chiamavano l\u2019isola Oenaria<\/em>, \u201cterra del vino\u201d, poi vennero i Romani. Con il tempo, i vigneti salirono verso l\u2019Epomeo grazie ai terrazzamenti sorretti dalle parracine. <\/p>\n\n\n\n

Qui parliamo di una vera viticoltura eroica: scale strette, lavorazioni a mano, attrezzi essenziali, acqua piovana raccolta in vasche scavate nella roccia.<\/p>\n\n\n\n

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Il Vigneto<\/h3>\n\n\n\n

Nel nostro vigneto due cantine rupestri raccontano questa storia. In alto, la pi\u00f9 antica custodisce un raro palmento a tre vasche \u2014 una per la pigiatura, due per separare il mosto \u2014 e l\u2019ingresso modellato per far passare le botti. Nei ricordi di zio Vincenzo, reduce di guerra che cur\u00f2 la vigna fino ai novant\u2019anni, i legni e le corde appesi al soffitto muovevano la pietretorcia<\/em>, contrappeso del torchio. Pi\u00f9 in basso, la cantina pi\u00f9 recente semplific\u00f2 il lavoro quando arriv\u00f2 la strada carrabile negli anni \u201980.<\/p>\n\n\n\n

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Scopri il Vigneto<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>
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La Produzione<\/h2>\n\n\n\n

Il suolo vulcanico \u2014 pietra pomice, ceneri e sali minerali \u2014 e il tufo verde drenante danno vita a un Biancolella DOC dal profilo fruttato (susina, agrumi, mandorla, nocciola) con un leggero tocco speziato. Una leggenda ottocentesca narra che Forio fu salvata dalla peronospora da una nave carica di zolfo, inviata da un fanciullo riconosciuto come San Vito: da allora, lo zolfo \u00e8 l\u2019unico trattamento del vigneto.<\/p>\n\n\n\n

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Le Cantine<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Programma una visita<\/h2>\n\n\n\n

Scopri come ammirare da vicino questo luogo unico<\/p>\n\n\n\n

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Visita<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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